Ensaladas

Ensalada de rúcula


Ensalada de rúcula Ingredientes

  1. Manzana grande 1 pieza
  2. Pequeño limón 1 pieza
  3. Hojas de rúcula fresca al gusto
  4. Granada grande 1/4 parte
  5. Nuez pelada 50-70 gramos
  6. Queso de cabra 70-100 gramos
  7. Vinagre de manzana 2 cucharadas
  8. Flor de miel 1.5 cucharaditas
  9. Aceite de oliva 6 cucharadas
  10. Sal 2 pizcas
  11. Granos de pimienta negra 2-4 piezas
  • Ingredientes principales: granada, queso
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón hondo, Plato de servir, Plato - 5 piezas, Exprimidor, Cuchara, Mortero y mano de mortero, Estufa de cocina, Estofado, Cucharilla, Tazón hondo, Toallas de papel de cocina

Hacer ensalada de rúcula:

Paso 1: prepara el limón.


Antes de cortar manzanas, necesitamos exprimir el jugo del limón, ya que este jugo en particular protegerá la fruta del oscurecimiento y le dará a la ensalada una acidez suave. Por lo tanto, lavamos el limón con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos los cítricos en dos mitades y luego exprimimos el jugo de cada uno con la ayuda de un exprimidor. Atención: El jugo se puede exprimir a mano después de que cortamos la manzana.

Paso 2: prepara la miel.


Pusimos miel en una cacerola y prendimos fuego. Con agitación constante con una cucharada, lleve la miel a un estado líquido. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y deje el recipiente a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara los granos de pimienta.


Para que la ensalada tenga más fragancia en especias, es mejor usar granos de pimienta recién molidos que los picados. Por lo tanto, ponga unos guisantes en un mortero de mano y, usando la mano del mortero, triture la pimienta hasta convertirla en polvo.

Paso 4: prepara las manzanas.


Enjuagamos la manzana con agua corriente y la ponemos en una tabla para cortar. Corta la fruta en cuatro partes y luego, retira el núcleo de cada una con un cuchillo. Después de eso, corta los cuartos de manzana en trozos pequeños y transfiérelos a un plato libre. Vierta con jugo de limón recién exprimido y reserve por ahora.

Paso 5: prepara la granada.


Extienda un cuarto de granada en una tabla de cortar y suavemente con las manos para no presionar los granos, pele la fruta de la cáscara y las membranas, y transfiera los granos a un plato limpio.

Paso 6: prepara la nuez.


Ponemos las nueces en una tabla de cortar y, con un cuchillo, las cortamos en trozos pequeños. La tuerca procesada se transfiere a una placa libre.

Paso 7: preparar queso de cabra


El queso de cabra es un producto lácteo muy útil y se recomienda agregarlo principalmente a los niños. Lo único es que ese queso se desmorona mucho, por lo que es necesario molerlo con extrema precaución. Por lo tanto, colóquelo en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños que no excedan el tamaño de las rodajas de manzana. El queso rallado se transfiere a un plato limpio.

Paso 8: prepara la rúcula.


Lavamos bien las verduras con agua corriente y las ponemos en toallas de papel de cocina. El exceso de líquido debe drenar de cada hoja. Tan pronto como esto suceda, coloque la rúcula en un plato limpio. Atención: si lo desea, las verduras pueden cortarse en trozos grandes con un cuchillo sobre una tabla para cortar, pero generalmente agrego un gran manojo de verduras a la ensalada. Aunque esto es cuestión de gustos, la rúcula tiene su propio aroma y sabor inusuales.

Paso 9: preparar una estación de servicio.


Vierta el vinagre de manzana, la miel líquida a temperatura ambiente, el aceite de oliva en un recipiente hondo y agregue sal y pimienta negra recién molida. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 10: cocinar ensalada de rúcula


En un recipiente hondo esparcimos las hojas de rúcula, la manzana picada, las nueces, el queso de cabra, las semillas de granada y regar todo con el aderezo. Ahora mezclamos todo bien con una cucharada e inmediatamente podemos servir el plato a la mesa.

Paso 11: sirva ensalada de rúcula.


La ensalada de rúcula se debe servir inmediatamente después de la preparación. La ensalada resulta bastante satisfactoria, por lo que es perfecta para el desayuno o la cena. Pero puede servir ese plato con rebanadas de pan y jugo de granada.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para limpiar fácilmente la granada de las membranas y la cáscara, debe colocarla en un recipiente hondo con agua corriente y retirar cuidadosamente los granos con las manos. En este caso, las membranas flotarán hacia la superficie del agua y los granos con cáscara se depositarán en el fondo del tanque.

- Dicha ensalada de rúcula se debe servir inmediatamente después de la cocción, ya que dicho plato no se almacena en el refrigerador durante más de 1 hora.

- El aceite de oliva se puede reemplazar con cualquier otro aceite vegetal.