Sopas

Borsch frío


Ingredientes para cocinar borsch frío

  1. Remolachas 5 piezas
  2. 5 zanahorias
  3. Patata 5 piezas
  4. 2 huevos
  5. Crema agria 4 cucharadas
  6. Eneldo verde 1 manojo
  7. Cebolla verde 1 manojo
  8. Pepinos frescos 2 piezas
  9. Jugo de limón (o vinagre al 3%) 2 cucharadas. cucharas
  10. Sal al gusto al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, Tazón, Tamiz fino, Cuchillo, Tabla de cortar, Cuchara, Plato hondo

Cocinar borsch frío:

Paso 1: cocina el caldo de remolacha.

Lave cuidadosamente las remolachas y pélelas. Pon las remolachas en la sartén y vierte agua fría. Ponemos las remolachas a fuego medio durante 30 minutos hasta que estén cocidas. Verifique la preparación de la remolacha con un tenedor o cuchillo. A continuación, ponga las remolachas en un plato. Y el caldo resultante debe filtrarse a través de un tamiz fino y refrigerarse.

Paso 2: cocinar los ingredientes para el borsch frío.

Lave bien las papas y las zanahorias con agua corriente. Cocine las verduras en una cacerola hasta que estén cocidas. Después de eso, las verduras se retiran del agua hirviendo, se enfrían y se pelan. Huevos duros. Para hacer esto, necesitan cocinar durante 7-10 minutos a fuego moderado. Después de lo cual deben enfriarse en agua fría y pelarse.

Paso 3: rebanar para borsch frío.

Las papas, zanahorias, remolachas y pepinos frescos deben cortarse en tiras de la misma forma y tamaño. Si usó papas de variedades varietales, entonces se puede cortar en cubos. Lavamos bien las cebollas verdes y las picamos finamente. Lo mismo debe hacerse con el eneldo. Cada uno cortado longitudinalmente en dos partes.

Paso 4: Servir el borsch frío.

Ponga unas papas en un plato hondo, luego zanahorias, pepinos frescos y remolachas. Agrega un poco de cebolla verde. Sal los ingredientes un poco por encima. En caldo de remolacha frío, agregue jugo de limón o 3 por ciento de vinagre. Mezcle bien el líquido y llene el caldo en un plato con verduras. Espolvorea el plato con eneldo picado encima. Colocamos la mitad de los huevos y agregamos unas cucharadas de crema agria al plato. ¡El borscht frío está listo! Un plato refrescante y bajo en calorías se verá estéticamente agradable en su mesa y lo deleitará con su extraordinario sabor y aroma. ¡Disfruta de tu comida y descansa bien!

Consejos de recetas:

- - El caldo de remolacha también se puede mezclar con kvas de pan en una proporción de uno a uno si desea agregar singularidad especial y picante a su borsch frío.

- -Para diversificar el borsch y hacerlo más satisfactorio (por ejemplo, para hombres), puede agregar la salchicha narzanenny a las pajitas o cualquier carne cocida.

- - Para los amantes de la crema agria "picante", que se agrega al borsch frío, puede mezclar rábano picante o mostaza. Luego obtienes una salsa picante que agregará un toque de sabor al plato.