Carne

Pastel de carne "increíble"


Ingredientes para la preparación del rollo de carne "Increíble"

  1. Carne picada (mixta) 500 gramos
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Papa (cruda) 1 pieza
  4. Huevo de gallina 1 pieza
  5. Pan (mantequilla) 50 gramos
  6. 2 dientes de ajo
  7. Canelones (pasta grande) 4-8 piezas
  8. Champiñones champiñones 100 gramos
  9. Zanahoria 1 pieza
  10. Brócoli (congelado) 4 piezas
  11. Crema (10%) 4 cucharadas
  12. Queso 50 gramos
  13. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, pasta
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tablero de plástico o madera, espátula de madera para girar, sartén mediana, cuchillo, rallador, platos no profundos, estufa de cocina, cucharadita, horno, bandeja de horno, picadora de carne, cuenco hondo, envoltura de alimentos, papel de aluminio, cuchara, tenedor

Cocinar rollo de carne "Increíble":

Paso 1: toma cebollas y champiñones.

Tomar 1 pieza cebollas y picar finamente, luego picar finamente los champiñones. Cambiamos la cebolla picada con champiñones en platos separados. En una estufa, calienta el aceite en una sartén y cuando hierva, vierte la cebolla picada. Fríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada. Te llevará aproximadamente 5 minutos. Luego agrega champiñones allí y también 5 minutos freír todo en una sartén. No olvides revolver todo constantemente para que la cebolla no se queme. Después de eso, deje a un lado la sartén y continúe con el siguiente paso de cocción.

Paso 2: toma zanahorias, brócoli y queso.

Tomamos un rallador y en su lado grande frotamos zanahorias y luego queso. A continuación tomamos col de brócoli. Como está congelado en nuestro país, primero debe descongelarse de forma natural y no en el microondas. Luego desmóntelo cuidadosamente en inflorescencias. Agregue las zanahorias y luego el brócoli a la sartén para obtener cebollas y champiñones. Freírlo todo junto 5 minutos. Después de eso, vierta la crema en la sartén, ligeramente sal y cocine a fuego lento. minutos 8-10 mezclando constantemente todo el contenido con una espátula. Al final del tiempo, agregue el queso rallado a la sartén y espere hasta que se derrita. También tomará aproximadamente De 5 a 8 minutos.

Paso 3: toma los canelones.

Tomamos nuestra enorme pasta llamada Canelones y la llenamos con una sartén. No se hierven, sino que se toman como están: crudos. Su número dependerá de la bandeja para hornear en la que se hornea el rollo, a qué altura y longitud desea hacer, y cuántos canelones de este tipo caben en esta forma de longitud. Me caben libremente 6 piezas. Puede comenzar con una cucharadita, o si el relleno lo permite, con una jeringa de repostería. Al final de este proceso, coloque la pasta rellena en un plato y continúe con el siguiente paso.

Paso 4: prepara la carne picada.

Ahora tomamos la carne picada no congelada comprada (carne de cerdo y ternera), la enroscamos en una picadora de carne con una cebolla, ajo y papas en un recipiente adecuado. Las papas deben pelarse y no cocinarse. Las papas crudas siempre se agregan a la carne picada. El bollo suave antes de agregarlo al relleno debe suavizarse ligeramente (1-2 minutos) en un recipiente con leche o agua potable. Luego, el exceso de agua o leche debe exprimirse y desmenuzarse suavemente en un recipiente con carne picada. Agregue el huevo a la carne picada, salar todo, pimienta a su gusto y mezclar bien. puedes revolver el relleno con al menos una cuchara, al menos un tenedor, al menos con las manos. En general, elija qué molestarse y cómo será más conveniente para usted.

Paso 5: forma el rollo.

Cortamos la película alimenticia del largo requerido, le ponemos todo el relleno, enderezamos todo bien y formamos un rectángulo del largo deseado. Ponemos 6 canelones rellenos sobre carne picada aplanada. Ahora rodar cuidadosamente el rollo usando la película. Después de eso, coloque un molde engrasado para hornear. En este caso, la película debe retirarse; ya no la necesitaremos. Precalentar el horno 180-200 grados, coloca en el centro del horno nuestro formulario en una bandeja para hornear y hornea el rollo durante aproximadamente 1 hora. La preparación del rollo se verifica mejor con un palillo de dientes. Si ella entra libremente en el rollo y lo perfora libremente, entonces nuestra pasta en el interior ya ha sido cocinada y nuestro plato está listo.

Paso 6: sirva el pastel de carne "Increíble".

Al final del plato, colóquelo con una espátula en un plato para servir. Este plato debe servirse tanto caliente como frío. De esto su gusto no cambia. Antes de servir, el rollo debe cortarse en trozos separados. Puedes decorar el rollo con verduras, verduras picadas, un pueblo verde. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - es recomendable verter el aceite para que cubra las cebollas durante la fritura. Si va a agregar más verduras que la sartén, periódicamente vale la pena agregar un poco de aceite.

- - en lugar de aceite de girasol, puede usar con seguridad el aceite de oliva para freír. Le dará a todas las verduras un sabor único y un color inusual.

- - para la carne picada puede elegir una mezcla de carne picada diferente, o de cualquier tipo. Por ejemplo, probé incluso el pollo picado.