Otro

Patas rellenas, al horno, con puré de patatas


Se deshuesan los muslos bien lavados y escurridos.

Los hígados se lavan, se cortan por la mitad y se escurren bien, luego se fríen. Retirar sobre papel absorbente.

El queso se corta en palitos, así como la pimienta kapia.

Cogemos un trozo de pulpa, lo sazonamos, rallamos la zanahoria en el rallador con pequeños agujeros sobre la pulpa y colocamos un trozo de hígado, queso y pimienta, enrollamos la pulpa y la recogemos con palillos.

Coloca los muslos rellenos en un bol de yenna untado con mantequilla, agrega el vino y los trozos de mantequilla encima de los muslos sazonados.

Mételos en el horno precalentado, hasta que se doren bien y adquieran un color cobrizo, luego dales la vuelta del otro lado.

Las patatas peladas y cortadas en cubitos se hierven en agua con sal.Cuando estén cocidas se vierte el agua sobre ellas, se les añade 2 cucharadas de aceite de oliva, se ponen al fuego 2 minutos, se añade el perejil verde picado y se mezcla moviendo la olla hacia arriba. . y hacia abajo.

Servimos las piernas cocidas con puré de papa y lechuga.

¡Gran apetito!


Ingredientes muslos de pato con naranjas en multicocina u horno

  • 2 muslos de pato de 250 gramos / pieza
  • 2 naranjas medianas, de piel sin tratar (

Muslos de pato con naranjas en multicocina u horno & # 8211 cómo preparar

A continuación explico esta receta en sus dos opciones de cocción, tanto en multicocina como en horno. Las operaciones preliminares son comunes a ambas variantes.

Preparación de los muslos

1. Elegí dos hermosas patas de pato y las limpié cuidadosamente con una toalla de papel de cocina. Con una antorcha de cocina, quemé las marcas de plumaje en la piel de mis muslos. En ausencia de tal instrumento, esta operación se puede realizar pasando rápidamente los muslos a través de la llama de la estufa. Finalmente, froté bien la piel de mis muslos con toallas de papel limpias.

2. Opcionalmente, se puede quitar la articulación de la pierna de pato. Lo hice, como puedes ver en la imagen de abajo.

3. La piel que cuelga intestinalmente alrededor de los muslos así como el exceso de grasa lo corto y recojo por separado. Luego sazoné bien las dos patas de pato con sal gruesa y pimienta negra molida y las dejé a un lado hasta que me encargué del resto de los ingredientes necesarios.


A partir de la piel y la grasa del pato resultante de la conformación de los muslos se pueden preparar las mejores mitades de pato.

Preparando naranjas

4. Mientras los dos muslos de pato volvían a estar a temperatura ambiente y al mismo tiempo penetraban con sal y pimienta, me encargué de las naranjas. Primero, los lavé bien con agua tibia y una esponja limpia, luego los limpié con una toalla limpia. Con un pelador, pele 4 pedazos de cáscara de naranja de la superficie de una naranja. Los trozos de concha no deben ser más grandes que una moneda de 50 bani, el aroma es fuerte y no se necesita más. En cualquier caso, no necesitamos la parte blanca de la cáscara, ¡que es muy amarga! Dejé la piel de naranja a un lado y corté las naranjas por la mitad. Exprimí su jugo, usando exprimidor de cítricos C160SS de Heinner.

5. ¡Obviamente, las naranjas se pueden exprimir del jugo y manualmente! Con este exprimidor, sin embargo, las cosas funcionan de manera eficiente y rápida, no se pierde ni una gota de jugo y la operación es muy fácil. No importa cuán tentado estuviera de hacer desaparecer el jugo de naranja recién exprimido, recordé que tenía dos muslos de pato que estaban esperando ser bañados en él, así que lo recogí todo en un vaso.

Variante A y # 8211 cocinando en multicocina

6. Como ya te dije en la introducción, fue la primera vez que cociné estos muslos de pato con naranjas usando la multicocina Alacarte HMCK-5BK de Heinner y me sorprendió lo práctico, conveniente y rápido que era todo. Simplemente pongo los muslos de pato sazonados con sal y pimienta, la cáscara de naranja, el jugo, los dientes de ajo pelados (pero enteros) y el romero roto en trozos en el recipiente desmontable del aparato.

7. Coloqué el plato desmontable en su lugar y seleccioné la función "carne" del menú, estableciendo el tiempo de cocción en 50 minutos.

8. No se crea presión durante la cocción, por lo que pude abrir la tapa sin ningún problema después de 25 minutos. Luego agregué 100 ml. de agua caliente y volteé los muslos del lado opuesto, continuando cocinando hasta que transcurra el tiempo asignado para la cocción.

9. Al final de los 50 minutos, saqué del multicooker Alacarte las dos piernas perfectamente cocidas, rojas y relucientes. Los dejo reposar durante 10 minutos antes de servir. Pasé todo el líquido del bol por un colador, agregué 1 cucharadita de jarabe de agave (o miel) y lo combiné con sal y pimienta. Obtuve una hermosa salsa con sabor a naranjas, ¡pegajosa y deliciosa!

Variante B & # 8211 cocinando en el horno

Como ya te dije, muchas veces he cocinado esta receta de muslo de pato con naranjas, pero en el horno. Para esta variante de cocción, repita los pasos 1 y 2 de manera idéntica a como explicamos. En cuanto a los sabores, puede proceder exactamente como se muestra arriba o puede preparar una mezcla de especias. Para hacer esto, mezcle 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharadita de pimienta recién molida, 1 cucharadita de ajo machacado y 1 cucharada de piel de naranja rallada. La mezcla es suficiente para sazonar 12 muslos de pato.

Frote bien los muslos de pato con la mezcla de especias y colóquelos en la bandeja del horno. Espolvorea con tomillo o romero picado. Déjelos en remojo durante al menos 1 hora. Mientras tanto, enciende el horno y ponlo a 150 ° C.

Agrega el jugo de 3-4 naranjas. Selle la bandeja de patas de pato con una tapa hermética o papel de aluminio. Cocine durante 2 horas a 150 ° C, con la sartén en una posición media. Al final, la carne quedará perfectamente penetrada. Sin embargo, los muslos no estarán rojos. Para ello, active la función grill y suba la temperatura del horno a 210 ° C. Observamos con atención los muslos para que no se quemen. En cuanto se doren, saca la bandeja del horno y coloca los muslos en un plato. Pasamos la salsa de la bandeja por un colador. Si es necesario, reduzca un poco, hirviéndola en un cazo. Luego ajustamos el sabor de la salsa con sal, pimienta y miel, como en la cocción multicocina. Idénticas a la variante de cocción multicocina, estas patas de pato naranja necesitan un descanso de 10 minutos antes de servir.

ATENDER

Estos muslos de pato con naranjas, ya sea que los cocines en multicocina o en el horno, son deliciosos, pegajosos y un plato festivo. Definitivamente es el plato al que vas con seguridad cuando recibes invitados. Los sirvo habitualmente con la salsa de naranja resultante de la preparación y con un puré de patatas o de chirivías. Siempre agrego al plato otra guarnición que aporta un poco de textura, como por ejemplo zanahorias glaseadas. Puede encontrar más sugerencias de juntas aquí (haga clic en el enlace). Sirve el plato caliente, junto con las guarniciones y la salsa elegidas. Cada vez que todos los comensales están contentos.

A continuación encontrará y receta de pechuga de pato naranja, muy delicioso y rápido & # 8211 haga clic en la imagen.


  • 1 pollo (preferiblemente BIO)
  • 4 patatas adecuadas
  • 3 manzanas
  • 3 zanahorias
  • 6..7 cucharadas de aceite de oliva
  • Romero
  • 1 cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
  • Una cucharada de pimentón picante
  • 1 cachorro ligeramente machacado
  • Media cucharadita de cúrcuma
  • 5-6 bayas de cilantro trituradas
  • 100 ml de agua

¿Cómo preparamos la receta de pollo al horno con patatas y manzanas?

El pollo se limpia (se seca), se lava, se seca muy bien con papel de cocina, luego se corta por la mitad, por el lado del pecho. .
Preparar la salsa de especias de la siguiente manera: en un bol poner el aceite, la sal, el pimentón, el ajo, la cúrcuma, el cilantro, el pimentón picante y ahumado, la pimienta, mezclar bien.
En una bandeja superior, coloca el pollo, engrasa con una salsa de especias por todos lados.
Pelar las patatas, las zanahorias y las manzanas.
Cortar las patatas en rodajas más gruesas, las zanahorias y las manzanas se cortan por la mitad (quitar las semillas), lavar y colocar en la bandeja alrededor del pollo.
Espolvorear con un poco de aceite, agregar agua y romero.
Cubra la bandeja con papel de aluminio, póngala en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente una hora.
Retirar la bandeja, dejar a un lado el papel de aluminio, volver a meter al horno durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien dorado.

El tiempo de cocción puede ser diferente, depende del tamaño del pollo, siempre se revisa con un tenedor, si entra fácilmente en la carne y listo.
Las manzanas en esta receta le dan un sabor especial y un muy buen gusto, por supuesto & hellipnu es obligatorio poner manzanas, se puede reemplazar con otras verduras.

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10 ¡con felicitaciones!

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Pollo al horno con patatas y manzanas, receta sencilla y rápida


Muslos de pollo al horno sobre una cama de papas, zanahorias y crema & # 8211 prueba esta deliciosa receta

Muslos de pollo al horno sobre una cama de patatas, zanahorias y crema agria

A mi esposo le encanta la carne y, al igual que la guarnición de papa, en la lista de preferencias está la receta a continuación y pensé en compartirla con ustedes.

De hecho, el tiempo de preparación es más largo, pero vale la pena esperar.

Ingredientes muslos de pollo al horno, sobre un lecho de patatas, zanahorias y crema agria

  • 3 muslos de pollo
  • 6 patatas
  • 1 zanahoria
  • 100 gr de crema agria
  • 50 ml de aceite
  • sal, pimienta, manjar y pimentón

Método de preparación

Cortamos y condimentamos los muslos con sal, pimienta y los remojamos suavemente durante al menos 30 minutos.

Cortamos rodajas finas tanto de patata como de zanahoria y las dejamos sazonar con sal, pimienta y manjar mientras aún quedan las patas.

Engrase un plato resistente al calor con aceite, ponga verduras en rodajas, vierta una capa de crema agria y coloque los muslos encima, condimente para darle sabor y apariencia con pimentón, vierta el resto del aceite (el aceite se puede reemplazar con mantequilla ) y poner el plato en el horno durante 1:30 -2: 00 horas al fuego adecuado.

Sirva caliente o con pepinillos.

ingredientes Verduras cortadas en rodajas finas Verduras condimentadas y el bol en el que las vamos a freír Verduras condimentadas en un bol untado con aceite Verduras cubiertas con crema agria Pulpas sazonadas Muslos de pollo sobre cama de patatas, zanahorias y crema agria con pimentón Muslos de pollo sobre cama de patatas, zanahorias y crema agria al horno Muslos de pollo sobre cama de patatas, zanahorias y crema agria Muslos de pollo sobre cama de patatas, zanahorias y crema agria Simple Muslos de pollo sobre cama de patatas, zanahorias y crema agria


Muslos de pollo al horno con patatas, ajo y cebolla

Muslos de pollo al horno con patatas, ajo y cebolla. Muslos de pollo en bandeja sobre lecho de verduras. Una receta sencilla para la parte superior de las piernas en el horno. Piel crujiente y rojiza y pulpa tierna y jugosa. ¿Cómo hacer las mejores piernas de pollo al horno?

Estas Muslos de pollo al horno con patatas, ajo y cebolla es una receta barata, sencilla y rápida. Es muy fácil colocar algunos muslos de pollo en la sartén, condimentarlos y rodearlos con trozos de papa, ajo y cebolla. 15 minutos son suficientes para su preparación, el resto se resuelve en el horno, sin ningún esfuerzo. Además, se cocina en la misma bandeja. empaquetadura! Un verdadero ahorro de tiempo y economía para la familia.

Las patas y las alas de pollo son mis favoritas, en detrimento del pecho. Rara vez cocino este último. ¡La carne con hueso es la más sabrosa! Además, el hueso es un buen conductor del calor y ayuda a cocinar la carne de adentro hacia afuera. No es necesario cortar los muslos porque a través de esos cortes se escurrirán los jugos naturales de la carne, quedará seca, seca.

Si tienes la parte baja de los muslos y quieres algo más sencillo (solo con patatas, al horno) lo puedes encontrar receta aquí.

Recientemente cociné unas piernas de pollo al horno que previamente mariné con yogur, ajo y jugo de tomate. ¡Salieron realmente bien! Puedes encontrar la receta aqui.

Si no tienes tiempo para marinar la carne puedes saltarte esta etapa. ¡Pero no olvides condimentar bien los muslos y las verduras en la sartén! Además de patatas, ajos y cebollas, también puedes añadir rodajas de pimiento morrón, champiñones frescos, etc. Dependiendo de la temporada y de lo que tengas a mano. Usé cebollas rojas que son aún más dulces después de hornear. Mis especias favoritas son la sal, la pimienta, el pimentón y el comino. También puede agregar tomillo seco, romero o albahaca, orégano. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Hornean y caramelizan. ¡Un manjar!

No añado aceite a la carne en absoluto, considerando que la grasa que deja la piel de los muslos es suficiente. En su lugar, rocíe las verduras con muy poco aceite.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de muslos de pollo al horno con papa y cebolla.


Muslos de pollo al horno rellenos al horno

Muslos de pollo al horno recetas: como cocinar muslos de pollo rellenos al horno y las recetas más sabrosas de muslos de pollo al horno, muslos de pollo al horno crujientes, muslos de pollo marinado al horno, muslos de pollo deshuesados ​​al horno, muslos de pollo al horno eléctrico, muslos de pollo al horno crujientes, horno de muslos de pollo al horno, muslos de pollo al horno, muslos de pollo deshuesados ​​con verduras , muslos de pollo al horno en papel de aluminio.

Piernas rellenas, al horno, con puré de patatas

Patata, queso, pimentón 8 muslos de pollo 4 hígados de pollo 100 g de queso 1/2 pimiento rojo kapia 1 zanahoria 20 g de mantequilla 600 g de patatas perejil verde aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco sal pimienta pimentón

Patas de papa al horno

Patata, muslos de pollo, pollo muslos de pollo patatas especias para filete de pollo papel de aluminio o bolsa knorr

Muslos al horno con polenta

Muslos de pollo, Pollo 4 muslos de pollo una cucharada de mantequilla una cebolla una zanahoria, dientes de ajo sal, cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón.

Albóndigas rebozadas con patatas asadas

Patata, miga, pimentón 4-5 patas de pollo 1 cebolla 200 ml de yogur mijo 1 huevo 50 g mantequilla sal pimienta pimentón 700 g patatas 150 g pan rallado

Muslos de pollo al horno en salsa de ajo y limón

Tomillo, muslos de pollo, pollo .4 muslos de pollo .3-4 dientes de ajo .1 diente de ajo verde .jugo de limón .timbra .pimentón dulce / picante (preferiblemente) .aceite de oliva .sal, pimienta

Muslos de pollo al horno

Platos de carne muslos de pollo deshuesados, salchichas, zanahorias y tomates cherry

Muslos de pollo sobre una cama de sal al horno

Muslos de pollo, pollo-muslos de pollo -sal alta de cocina -piper, sal, una cucharadita de miel

Muslos de pollo al horno

Comidas, Plato de carne 3 muslos de pollo 3 cucharadas de margarina o mantequilla una especia de ajo unos dientes de ajo

Muslos de pollo al horno

Platos de carne 3-4 muslos de pollo, 10 papas, 3 cebollas, 3-4 rosquillas, 2 zanahorias una raíz de perejil, aceite, jugo de tomate (opcional).

Muslos de pollo con jengibre y membrillo al horno

Muslos de pollo, membrillo, pollo 2 muslos de pollo sal y pimienta pimentón y cúrcuma jengibre fresco


Video: Thai Food - GIANT RIVER MONSTER Amazon Fish Ceviche Bangkok Seafood Thailand (Enero 2022).