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Receta de chuletas de cerdo rellenas de queso feta y pesto


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Las chuletas de cerdo gruesas se rellenan con queso feta, pesto de albahaca y piñones. ¡Delicioso cualquier noche de la semana cuando te apetezca un cambio de las chuletas de cerdo simples!

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca frío
  • 1 cucharada de piñones tostados
  • 4 chuletas de cerdo gruesas con hueso
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/4 de cucharadita de tomillo molido
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Mezcle el queso feta, el pesto de albahaca y los piñones en un bol.
  3. Use la punta de un cuchillo afilado para deshuesar para cortar un bolsillo en el costado de cada chuleta de cerdo para rellenar.
  4. Rellene las chuletas de cerdo con relleno de pesto y asegúrelas con palillos de dientes.
  5. Mezcle la pimienta negra, el orégano, el ajo, las hojuelas de chile y el tomillo en un tazón pequeño; frote ambos lados de cada chuleta con la mezcla de especias. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear.
  6. Ase en el horno precalentado hasta que las chuletas se doren y el relleno esté caliente, aproximadamente 40 minutos. Unte las chuletas con vinagre balsámico y cocine hasta que el vinagre forme un glaseado, otros 5 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(209)

Reseñas en inglés (148)

¡¡¡Esto es simple y muuuy muy sabroso !!! Gracias-11 Oct 2017

por whatscookin

Acabo de terminar de comer estas chuletas de cerdo. ¡El relleno de pesto / queso feta era genial! Pero vi otras reseñas y solo usé 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo en la mezcla. ¡El roce TODAVÍA estaba muy caliente! Me encantan las comidas picantes, pero el calor en el exterior de la chuleta dominó el delicioso relleno del interior. Todo lo que probé fue el condimento picante. Sería mejor como 2 recetas separadas. Si hago estos de nuevo, usaría una chuleta más fina con solo untar y sin relleno si estoy de humor para picante; u omita el aderezo y simplemente rellénelo con la receta del relleno y cepille el exterior con un poco de pesto. También sustituiría los piñones por algo. No parecieron agregar mucho al sabor por la cantidad de dinero que les cuesta.-17 de enero de 2013


Chuleta de cerdo con mantequilla feta y judías verdes al pesto de pimiento rojo asado

¡Apuesto a que esta mantequilla es betta con queso feta! ¿Te hemos confundido? ¿Llevó todo demasiado lejos? Perdonará una vez que pruebe cómo la mantequilla feta lleva esta chuleta de cerdo al siguiente nivel. Esta chuleta… con condimento de chimichurri… chuleta de chimichurri… vamos a parar ahora.


Resumen de la receta

  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo, cortado
  • ¼ de taza de pesto de tomate secado al sol (como Classico)
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • ¼ de taza (1 onza) de queso feta desmenuzado con albahaca y tomates secos
  • Spray de cocina con sabor a aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con vinagre balsámico, albahaca y aceite de oliva (como el de Hunt), sin escurrir

Corte la carne de cerdo a lo largo, cortando hacia el otro lado, pero no a través. Mitades abiertas, colocando el cerdo plano. Coloque las mitades de cerdo entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente libra hasta un grosor uniforme utilizando un mazo de carne o una sartén pequeña y pesada. Unte el pesto uniformemente a lo largo de la parte superior del lomo con las espinacas y el queso feta. Cierre el lomo seguro a intervalos con palillos de madera (aproximadamente 12). Coloque la carne de cerdo en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas cubierto con aceite en aerosol. Cubra la carne de cerdo con aceite en aerosol y espolvoree uniformemente con pimienta. Vierta los tomates alrededor de la carne de cerdo en la sartén.

Hornee a 500 ° C durante 22 minutos o hasta que un termómetro registre 160 ° C (ligeramente rosado). Deje reposar 5 minutos. Deseche los palillos de madera para cortar la carne de cerdo en 8 rebanadas. Sirva los tomates asados ​​sobre la carne de cerdo.


Chuletas de cerdo rellenas con pesto de albahaca y queso feta

A veces, las mejores recetas provienen de cuando crees que no tienes nada para comer en tu casa. Hemos estado tanto fuera de la ciudad el mes pasado que no hemos ido a la tienda de comestibles en semanas. Siempre que esto sucede, encuentro que sacar el buen libro de cocina de Better Homes and Gardens resuelve todos mis problemas. Las recetas son clásicas y bastante básicas, por lo que casi puede garantizar que tendrá todos los ingredientes en algún lugar de su casa. Y si vives en nuestra casa & # 8230Basil Pesto es un alimento básico y siempre está lleno! A veces, los libros de cocina te sobrecargan de ingredientes y cosas que definitivamente no tienes a mano y, honestamente, quién tiene tiempo para eso. Casi siempre aprovechamos las ofertas de Lunds BOGO, y aparentemente hace un par de meses compramos un montón de chuletas de cerdo, así que pensé que debería usarlas :) B ME ENCANTÓ esta receta y fue increíblemente fácil y tiene más sabor que solo asar a la parrilla sus chuletas básicas con un poco de sal y pimienta. Esto toma 20 minutos para prepararse. ¡Disfrutar!

Receta cortesía y adaptada de Better Homes and Gardens Cookbook

Ingredientes

  • 3-4 cucharadas de queso feta desmenuzado (compramos el bloque gigante de Costco, así que afeite unas cuantas cucharadas si no se ha desmenuzado.
  • 3 cucharadas de pesto de albahaca
  • 1 cucharada de piñones tostados (solo tuéstelos en una sartén a fuego medio alto durante un par de minutos)
  • 4 chuletas de cerdo de corte grueso. Quieres el corte grueso para que puedas rellenarlos fácilmente. Usamos deshuesados, creo que eso funciona mejor.
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado o hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 de cucharadita de tomillo seco, triturado
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  1. Para el relleno, mezcle el queso feta, la albahaca y los piñones tostados.
  2. Cree un bolsillo en la chuleta de cerdo cortando horizontalmente por la mitad de la chuleta comenzando por el lado graso.
  3. Divide el relleno entre las chuletas y asegúralas con palillos. (No lo hice y el relleno se mantuvo bien)
  4. Para el aderezo, mezcle la pimienta, el orégano, el pimiento rojo, el ajo y el tomillo.
  5. Cubra cada chuleta de cerdo con el aderezo y colóquela en una fuente para asar poco profunda. Unta las chuletas con un poco de aceite de oliva para que se doren en el horno.
  6. Hornee en un horno a 375 grados hasta que el termómetro alcance los 165 grados (aproximadamente 30 minutos) y los jugos salgan claros. Durante los últimos 5 minutos, cepille cada chuleta con vinagre balsámico.

Servir inmediatamente. ¡Estos son realmente tan sabrosos y fáciles! Y no tuve que comprar nada. Para aquellos de ustedes que se preocupan, estos tienen 358 calorías por porción.


NOTAS

Nutrición

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Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 373

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Receta Chuletas De Cerdo Rellenas De Pesto De Albahaca

Veremos a nuestra hija mayor mañana. Estoy cocinando la cena para ella y mi esposa.

Continuando con mi tema de cocinar algo diferente. Voy a rodar con hueso relleno en chuletas.

La semana pasada publiqué una receta que estaba planeando hacer y recibí algunas sugerencias sólidas. Algunos los usé, otros no. Pensé que haría lo mismo este fin de semana.

  • 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca frío
  • 1 cucharada de piñones tostados
  • 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso, de 1 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 de cucharadita de tomillo molido
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  2. Mezcle el queso feta, el pesto de albahaca y los piñones en un bol. Use la punta de un cuchillo afilado para deshuesar o pelar para cortar una hendidura de 3 pulgadas en el costado de cada chuleta de cerdo, 2 pulgadas de profundidad y 1/4 de pulgada de distancia del hueso, para hacer un bolsillo para el relleno. Rellene las chuletas de cerdo con relleno de pesto y asegúrelas con palillos de dientes.
  3. Mezcle pimienta negra, orégano, ajo, hojuelas de pimiento rojo y tomillo en un tazón pequeño y frote ambos lados de cada chuleta con la mezcla de especias. Coloque las chuletas en una fuente para hornear poco profunda.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas se doren y el relleno esté caliente, aproximadamente 40 minutos. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro del relleno debe indicar 145 grados F (63 grados C). Unte las chuletas con vinagre balsámico y hornee hasta que el vinagre forme un glaseado, otros 5 minutos.
  • 2 tazas de hojas de albahaca frescas empaquetadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de piñones
  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/2 taza de queso pecorino recién rallado

Detroitdad

Veterano

¿Puedo sustituir las nueces por piñones en el pesto? Es lo que tengo a mano.

El gourmet nocturno

Hogar loco

¿Puedo sustituir las nueces por piñones en el pesto? Es lo que tengo a mano.

  • Verduras - Albahaca, rúcula, espinaca, cilantro
  • Nueces - Piñones, Nueces, Castañas, Almendras
  • Queso duro - Parmesano Reggiano, Romano, Manchego
  • Ajo
  • Aceite de oliva

Por cierto, también tendré que hacer tu receta, aunque creo que voy a usar pechugas de pollo (ya que acabo de comprar un paquete de 5 libras y no quiero molerlo todo). El relleno debe funcionar de la misma manera que con la carne de cerdo y mantener la humedad.


PATATAS DE CERDO RELLENAS FÁCILES

Olvídese de las chuletas de cerdo secas porque estas chuletas de cerdo rellenas están llenas hasta el borde con un relleno de espinacas con queso, son bajo en carbohidratos, Apto para cetoy fácil de preparar en una sola sartén.

El truco para las chuletas de cerdo sabrosas y jugosas es dorarlas rápidamente en la estufa antes de cocinarlas completamente en el horno. Las chuletas de cerdo están tiernas, llenas de sabor y todo se junta en solo 30 minutos.

Esta es una idea fácil para cenar que es lo suficientemente simple para una cena entre semana, pero que también impresionará a amigos e invitados.


Chuletas De Cerdo Al Horno Rellenas De Pesto

¿Crees que las chuletas de cerdo son aburridas? Piense de nuevo con estos sencillos y sabrosos Chuletas De Cerdo Al Horno Rellenas De Pesto!

¡Es hora de una nueva receta de pesto! ¿Creerías que hace unos años pensé que no me gustaba el pesto? La única vez que lo comí fue en la pizza, y decidí que no era para mí. Todavía no pido pizzas de pesto porque generalmente son bastante pesadas en aceite y bajas en sabor a tomate, ¡pero me he dado cuenta de que el pesto es increíblemente delicioso en otras recetas! Anoté estas chuletas de cerdo a la venta el otro día y quería hacer algo nuevo con ellas. De hecho, no compro chuletas de cerdo con tanta frecuencia y, por lo general, creo que son un poco aburridas. ¡Esta receta de pesto ha cambiado de opinión! Estas chuletas de cerdo al horno son muy fáciles de hacer y resultan húmedas y sabrosas.

Haz cortes en la chuleta de cerdo casi por completo. Ponga un poco de pesto en cada ranura.

Sumerge las chuletas en huevo y cúbrelas con pan rallado panko. Hornee hasta que estén doradas y bien cocidas.

Estas deliciosas chuletas de cerdo al horno estarían deliciosas por sí solas sin la sorpresa en el interior, pero te alegrará degustar el sabroso pesto en cada bocado. ¡Cavar en!
  • 'Frotar'
    • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
    • 1/2 cucharadita de tomillo molido
    1. Precaliente el horno a 400F (o 205C).
    2. Mezcle pimienta negra, orégano, hojuelas de pimiento rojo y tomillo en un tazón pequeño y frote ambos lados de cada chuleta con la mezcla de especias.
    3. Con la punta de un cuchillo de cocina, corte una hendidura de 3 pulgadas en el costado de cada chuleta de cerdo, 2 pulgadas de profundidad y 1/4 de pulgada de distancia del hueso para hacer un bolsillo para el relleno. Coloque las chuletas en una fuente para hornear.
    4. Mezcle el queso feta y el pesto de albahaca en un tazón con un tenedor, rellene la chuleta de cerdo con relleno de pesto con una cuchara y asegúrela con palillos de dientes.
    5. Hornee en horno precalentado hasta que las chuletas se doren y el relleno esté caliente, aproximadamente 35 minutos. Inserte un termómetro para carne de lectura instantánea en el centro del relleno, debe leer 145F (o 62C).
    6. El paso final es untar con vinagre balsámico y hornear por otros 5 minutos, permitiendo que el vinagre balsámico forme un delicioso glaseado.
    7. ¡Servir y disfrutar!

    Si le gusta un poco más de variedad, intente agregar un poco de tomate seco picado o espinaca fresca en la mezcla de queso de cabra / pesto. Si le gusta el sabor a nuez, ¡agregue piñones!


    "Rica, decadente, deliciosa y fuera de este mundo". No necesité hacer una sola sustitución, estaba perfecto tal como está escrito. & Quot;

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