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Receta de cuadrados de superalimentos


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Estas barras de superalimento hechas con trigo sarraceno, almendras y semillas de chía y endulzadas con miel y chocolate negro son un excelente bocadillo para llevar.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 24

  • 170 g de trigo sarraceno crudo
  • 160g de corazones de semillas de cáñamo
  • 135g de almendras en copos
  • 95g de copos de coco
  • 60g de semillas de chía
  • 90g de semillas de cacao
  • 375 g de mantequilla de almendras
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 170g de miel
  • sal al gusto
  • 340 g de chispas de chocolate amargo
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras, dividida

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 1 hora y 25 minutos

  1. Forre un molde para hornear de 20x30 cm (9x13 pulgadas) con pergamino.
  2. Combine el trigo sarraceno, los corazones de semillas de cáñamo, las almendras, las hojuelas de coco, las semillas de chía y las semillas de cacao en un tazón grande.
  3. Mezcle 375 g de mantequilla de almendras, azúcar, miel y sal en una cacerola grande a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de trigo sarraceno; revuelva hasta que esté completamente cubierto. Presione la mezcla en la lata preparada.
  4. Coloque las chispas de chocolate y 1 cucharada de mantequilla de almendras en una cacerola pequeña a fuego lento; revuelva hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Extienda el chocolate derretido sobre la mezcla en la sartén con una espátula.
  5. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Cortar en cuadrados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

por Kasey Smith

¡De lejos, el mejor bocadillo saludable que he preparado! Incluso mi comensal más quisquilloso los amaba. El que entraba en convulsiones ante la idea de comer algo fresco o verde. Los hice exactamente de acuerdo con las instrucciones. Son tan buenos y muy abundantes. Estaba un poco confundido por la adición de azúcar blanca, pero pensé que debía haber una razón, ya que todos los demás ingredientes son muy saludables. Creo que la próxima vez puedo probar una alternativa natural como el xilitol. ¿Alguna sugerencia? -09 Ago 2018


Encontrar el equilibrio + una bebida verde de superalimento

Estaba considerando seriamente probar una limpieza con jugo. Ya sabes, uno de esos tres a cinco (¡a siete!) regímenes restrictivos diarios de nada más que jugos de frutas y verduras llenos de súper nutrientes, destinados a limpiar, restablecer y restaurar el sistema de su cuerpo. Las celebridades y los gurús de la salud ensalzan las virtudes. La gente lo jura.

Me enamoré completamente del mensaje glamoroso y saludable de la limpieza. Cúrate a ti mismo. Limpia las toxinas con la intención maliciosa de drenar tu energía. Empezar de nuevo. La teoría básica es que al eliminar todo de su dieta, excepto los productos más saludables y ricos en nutrientes durante unos días, & # 8211 esencialmente le da a su cuerpo y sistema digestivo un descanso & # 8211, su cuerpo se restaura. Parecía bastante fácil. Últimamente, me he sorprendido bostezando con más frecuencia. Sensación de letargo. Poner una taza extra de café a media mañana. La vida ha estado ocupada & # 8211 el buen tipo de ocupado & # 8211 pero yo & # 8217t no he estado cuidando mi cuerpo como debería, o tomando tiempo para mí. Estoy empezando a sentirlo. Unas pocas de estas y unas pocas visitas al gimnasio harán eso. Comencé a pensar que solo necesitaba presionar el botón de reinicio con una limpieza. Podría volver a una base saludable.

Eso fue hasta que investigué un poco y rápidamente me di cuenta de que una limpieza de tres días costaría más de $ 150. Eso puede funcionar para los limpiadores más dedicados que yo, pero gastar tanto para dejar de comer alimentos sólidos durante tres días no era plausible ni justificable. El impacto de la pegatina solo me catapultó de regreso a la realidad. Quizás el alto costo fue algo bueno. Al menos fue motivo de una seria reevaluación. Tal vez mi enfoque debería centrarse menos en balancear el péndulo en la dirección opuesta absoluta & # 8211 y esperando que una colección de jugos perfectamente preparados y prensados ​​en frío sea mi cura para el malestar & # 8211 y más sobre simplemente encontrar un mejor equilibrio.


En lugar de eso, me estoy embarcando en mi propia versión de una limpieza. Uno para mejorar el equilibrio entre mi vida, mi trabajo y mi salud. Uno que implica simplemente hacer una vida saludable y comer una prioridad más fuerte, pero que aún deja mucho espacio para las indulgencias diarias (como mi espresso matutino). Pequeños cambios, como tomarse un descanso de la carne por un tiempo y concentrarse aún más en productos frescos de temporada. Empujándome hacia entrenamientos matutinos adicionales. Incluso cuando hace frío y la cama es tan acogedora. Encontrar mi propio, mejor equilibrio.

¿Y mi arma de limpieza secreta? Comenzar mi día con una bebida verde casera llena de vitaminas y nutrientes. Esa es mi verdadera lección de esta saga de limpieza. Toneladas de superalimentos crudos y saludables mezclados con un verde olvido en un sabroso jugo. Es cierto que este plan no es tan intenso como un programa de extracción de jugos diseñado profesionalmente, pero ese es el punto. Yo & # 8217m también estoy destinado a recibir mucho menos poner los ojos en blanco por parte de Honey que si mencionara casualmente, que, por cierto, & # 8220I & # 8217 estoy haciendo un limpiar…”

Paso por fases con lo que agrego a mi receta estándar de jugo verde. Los ingredientes base se mantienen prácticamente iguales: espinacas tiernas y col rizada o acelgas, pepino, manzana, hierbas frescas, agua de coco y un chorrito de limón o lima. Los complementos dependen de lo que haya en la temporada o, la mayoría de las veces, de lo que haya en el congelador. Me gusta agregar un poco de jengibre fresco y un puñado de arándanos o moras congeladas. A veces cambio de piña congelada o trozos de mango. Incluso puede espolvorear algunas semillas de chía o lino si se siente especialmente saludable.

Revelación completa: si agrega bayas a la receta, lo que hago a menudo, perderá rápidamente su color verde brillante. Los jugos profundamente pigmentados de los arándanos y las moras dominan fácilmente los colores de casi todos los demás ingredientes de la licuadora, dejándote con una bebida malva profunda y muy saludable. No es tan llamativo, pero te lo prometo, sigue siendo delicioso.

¿Y si hacer jugos / limpiar / beber verde no es lo tuyo? ¡No te preocupes, Lovelies! Tengo muchas, muchas recetas tradicionales dulces y saladas de invierno dando vueltas en mi cabeza para esta temporada navideña. (¡y ni una licuadora a la vista!).


Tazones de yogur de superalimento para el desayuno

Día de San Valentín y # 8217s solo nos pasó por & # 8230 y & # 8217s oficialmente el mes de amor.

Nuestra hija Olivia está ahora en la edad en la que entiende y se emociona por las vacaciones, los cumpleaños y casi cualquier motivo para decorar la casa para una celebración. Cuando comenzó a ver adornos de corazones en todas las tiendas y en las ventanas de varias casas de vecinos y # 8217, Olivia inmediatamente sintió curiosidad. Le expliqué que el Día de San Valentín era un día en el que podíamos decirle a todas las personas especiales de nuestras vidas cuánto las amamos y apreciamos.

Aunque estoy bien con Olivia en mi amor por decorar la casa y tener una razón para celebrar bastante cualquier cosa, Trato de hacer que mi familia se sienta importante y apreciada todos los días. Siendo fanático de la comida que soy, ese amor generalmente se demuestra a través de la comida que sirvo.

Somos grandes fanáticos del yogur en esta casa. Es nuestra rutina de desayuno de lunes a viernes. Cuando queremos sentirnos más elegantes, lo vestimos como estos tazones de yogur de superalimento para el desayuno. ¡Contiene nuestra variedad rica y cremosa favorita & # 8230 FAGE Total 5% de yogur griego natural junto con algunos aderezos especialmente nutritivos y sabrosos!

Cuando pienso lujo en el pasillo de yogur de nuestra historia de comestibles local, mis ojos (y estómago) siempre van a FAGE. El yogur griego totalmente natural es incomparable por su textura rica y cremosa y su delicioso sabor. Hecho solo con leche y cultivos de yogur activos vivos, el yogur griego natural al 5% FAGE Total está lleno de proteínas, no contiene azúcar agregada, es una buena fuente de calcio y está verificado por el proyecto Non-GMO.

¡Lo mejor de todo es que combina perfectamente con tus ingredientes favoritos!

Las opciones de cobertura son prácticamente infinitas cuando se trata de tazones de yogur, pero tenemos nuestros favoritos probados y confiables en nuestra casa. Sin duda, el aderezo favorito de Olivia & # 8217 es asperja (es decir, semillas de chía). Eso es correcto. Posiblemente en nuestra mayor hazaña como padres hasta la fecha, Olivia cree que las semillas de chía con un sabor de superalimento son de hecho chispas.

Con la alergia al maní de Olivia, últimamente hemos estado cavando mantequilla de almendras por aquí. ¡Es una adición sabrosa y saludable a estos tazones de yogur de superalimentos para el desayuno!

Asheley es fanática de la granola crujiente y esas potentes semillas de lino, que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y antioxidantes.

¿Me? Soy un tipo de aderezo de frutas. Dame todo el poder de superalimento que las fresas, los arándanos, las mandarinas y los plátanos tienen para ofrecer. Por supuesto, cambio frutas dependiendo de lo que se vea bien en el supermercado, ¡pero estas son definitivamente algunas de mis favoritas!

Cuando llega el momento de crear un tazón de yogur con superalimento para el desayuno que disfrutará toda la familia, ¡nos aseguramos de incluirlo todo en la parte superior de nuestro yogur griego FAGE Total 5% natural favorito! ¡Es una forma lujosamente nutritiva de comenzar nuestro día y nos mantiene fuertes durante toda la mañana!

¡Vea lo versátil que es FAGE Total 5% Plain Greek Yogurt con todas estas recetas!


Corteza de chocolate superalimento

Parece que desde principios de enero todo el mundo busca comer más sano y desintoxicarse de las vacaciones.

Admitiré que soy una de esas personas.

Si bien, por supuesto, todavía disfruté algunas sopas y ensaladas saludables durante las vacaciones, definitivamente también me complací con algunas delicias no tan saludables. También me tomé un tiempo libre del gimnasio. (después de haber bajado de un fuerte resfriado y luego haber bajado de pereza).

Así que este 2018 hasta ahora ha sido todo sobre yoga, batidos verdes y ensaladas de quinua para mí.

Dicho esto, todavía tengo un De Verdad gran goloso. Siempre encuentro que necesito al menos un bocado de algo dulce después de una comida sabrosa. ¿Alguien más igual?

En lugar de buscar golosinas realmente azucaradas, decidí trabajar en algunas recetas que son saludables, pero que satisfacen ese gusto por lo dulce.

Esta corteza de chocolate superalimento se ha convertido oficialmente en mi nueva golosina saludable favorita. Está hecho con un 70% de chocolate negro (¡y todos sabemos lo bueno que es el chocolate negro para ti!), Semillas de chía y bayas de goji. (entre otras nueces y semillas saludables)

Si le gusta más el sabor del chocolate blanco, ¡le recomiendo probar esta corteza de chocolate blanco! (¡Es vegano e igualmente tan saludable como esta corteza de chocolate superalimento!)

Quiero decir, ni siquiera sé si es justo llamar a esto un "regalo". ¡Realmente se parece más a una explosión de superalimentos mezclados!

Lo que más me gusta de la corteza de chocolate superalimento es lo fácil que es hacerla. Estoy hablando de 10 minutos, 6 ingredientes, 1 tazón y 1 sartén.


Consejos para hacer esta receta a la perfección

  • ISi sus dátiles están secos, sumérjalos en agua tibia durante 5 minutos, luego escurra y continúe con la receta.. Los dátiles frescos de Medjool deben ser suaves y pegajosos. Esto es lo que ayuda a unir las barras para que todo se pegue.
  • Las bayas de Goji tienen un sabor único que algunas personas pueden encontrar ligeramente amargas. Si no le gusta el sabor de las bayas de goji, puede cortar la cantidad en la receta a la mitad, solo espolvorearlas encima o dejarlas fuera por completo.
  • Esta receta es muy versátil y se puede ajustar según sea necesario.. Si hay nueces o semillas que no tiene a mano o que no le gustan, puede reemplazarlas con cantidades iguales de cualquier otra nuez o semilla.
  • Que hacer si tu masa se desmorona: agregue más dátiles y frutos secos y vuelva a licuar.

Para los cuadrados:

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de calabacín rallado
  • 1 huevo de lino (1 cucharada de lino molido 3 cucharadas de agua)
  • 1 huevo de chía (1 cucharada de semillas de chía 3 cucharadas de agua)
  • 1/2 taza de leche no láctea (yo uso anacardos)
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de néctar de agave
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina (yo uso harina de quinua o de trigo integral, ambas han resultado geniales).
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita colmada de canela
  • 1/2 taza de nueces picadas

Para el glaseado:

  • 3/4 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche y enjuagados
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 2-3 cucharadas de leche de anacardo (cualquier leche no láctea servirá).
  • Una pizca de sal marina

Scuffins de la mañana de superalimentos

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¡Un cruce entre un muffin y un bollo, así que los llamaremos scuffins! Una versión sabrosa de tu producto de la mañana favorito, cargado de superalimentos como lino, semillas de cacao y arándanos silvestres. Perfecto para el desayuno, el brunch, la merienda o incluso un baby shower, un desayuno nupcial o un brunch del Día de la Madre.

¡Bienvenido a Pass Me Some Tasty!
Aquí es donde encontrará recetas fáciles y sabrosas sin gluten que a TODOS les encantarán.
¡Espero que descubra nuevos favoritos que tanto usted como toda su familia disfrutarán!
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Barras de granola de superalimentos crudos

Las semillas de cáñamo son "imprescindibles" en nuestra lista de alimentos. Lo admitiremos, la lista de cosas saludables que seguimos agregando a nuestra lista diaria de "alimentos imprescindibles" se está saliendo un poco de las manos: entre las verduras, las semillas de lino, los jugos de verduras crudas, los alimentos fermentados, etc., nuestro estómago apenas tiene espacio para Encajarlo todo. Conociendo los beneficios para la salud de las semillas de cáñamo (especialmente para los atletas de origen vegetal), estamos encontrando formas creativas de obtener nuestra dosis diaria de cáñamo. Pensamos en las semillas de cáñamo casi como un "superalimento" porque tienen un perfil nutricional tremendo. Mira solo algunos de los beneficios

  • los 20 aminoácidos !!
  • proteína de fácil digestión
  • acidos grasos esenciales
  • gran fuente de Omega-6 y Omega-3

Y aquí está: vegano, crudo, sabroso y tan delicioso, estas barras son de primera categoría para satisfacer su hambre.


  1. Forre una lata cuadrada de 8 pulgadas con papel de hornear (dos tiras colocadas transversalmente dentro de la sartén es una forma rápida de hacerlo).
  2. Coloque un tazón grande sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que no toque el agua. Rompe el chocolate en el bol y cuando comience a derretirse, retira del fuego y revuelve hasta que se derrita por completo.
  3. Mientras el chocolate se derrite, coloque la leche condensada y la mantequilla en una cacerola pequeña y caliente suavemente, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
  4. Retirar del fuego y agregar al chocolate, junto con las almendras. Agrega 1 taza de coco y dobla.
  5. Vierta la mezcla en la lata preparada, alise la parte superior y esparza sobre el coco restante. Enfríe hasta que cuaje firmemente.
  6. Cuando esté listo, retírelo de la sartén y córtelo en cuadritos.

Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Mujeres & # 8217s Comida Semanal.


Equipo

Cualquier molinillo de café funcionaría, pero este es exactamente el que tengo. Pongo 1 taza de frijoles enteros.

Tengo el & # 8220cups & # 8221 configurado en 12 tazas, y el molido configurado en & # 8220coarse & # 8221.

Me encanta el café frío. Es donde se sumerge el café molido en agua durante la noche (¡o más!). Le da un café mucho más suave que no es ácido en absoluto. Además, es muy conveniente ya que está listo para usted en el refrigerador.

Me encanta que este filtro cabe en un frasco de vidrio de boca ancha de un cuarto de galón que ya tengo. Cuanto menos desorden en la cocina, mejor. ¡Más! Me encanta que una vez que saque el filtro, la cerveza fría ya está en el frasco en la que la guardaré.

Utilizo este vaporizador de mano para mezclar mi monkfruit y péptidos de colágeno en el café calentado. Podrías usar un tenedor, pero me encanta lo rápido que se mezcla por completo. ¡También lo uso para mezclar un montón de otras bebidas!

¡Este vaporizador es un CAMBIADOR DE JUEGO! ¡Agrega su crema líquida, presiona el botón y este maravilloso aparato calienta Y hace espuma en su crema! Te da ese increíble café con leche estilo cafetería en casa.


Ver el vídeo: FitMenCook Superfood Protein Balls. Bolas o Barras de Proteina y Superalimentos (Noviembre 2021).