Otro

Affogato Mocha


Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 1 pinta de helado de chocolate

  • 8 cucharadas de chocolate agridulce finamente picado (no sin azúcar) o semidulce

  • 8 cucharadas de café expreso caliente recién hecho

  • 8 cucharadas de ron oscuro

Preparación de recetas

  • Divida el helado entre 4 tazones de postre o tazas de café. Vierta 2 cucharadas de chocolate, espresso y ron sobre el helado y sirva inmediatamente.

Receta de Michele Scicolone

,

Fotos de Charles Schiller

Sección de Reseñas

Reseñas

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Receta de Affogato: ¡Haga este delicioso postre hoy!

Los Affogatos son postres de café clásicos, que combinan un helado aterciopelado con un rico espresso para hacer un postre simple y decadente. Puede encontrarlos en los menús de muchos restaurantes de alta gama, pero son sorprendentemente fáciles y asequibles de hacer en casa. ¿Por qué no pruebas esta deliciosa receta esta noche?

¡Sigue leyendo para encontrar nuestra sencilla receta de affogato! Disfrutarás de un delicioso postre en tres sencillos pasos.

¿Qué es Affogato?

Affogato es un postre italiano que consiste en helado bañado en espresso. La palabra "affogato" significa "ahogado" en italiano & # 8212 y es fácil ver de dónde viene el nombre. Este es un postre que querrá comer rápidamente, ya que el espresso ahoga rápidamente el helado.


Affogatos de moca pistacho

Mejora el clásico italiano haciendo girar tu vaso con chocolate derretido y luego agregando un toque de nuez con pistacho picado.

Preparación

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 100 gramos chocolate negro, derretido a baño maría
  • 4 bolas de helado de vainilla o pistacho
  • 2 cucharadas pistachos tostados tostados
  • 150 ml café de filtro o expreso de buena calidad, debe estar caliente

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son para las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

1. Justo antes de servir, cubra el interior de sus vasos para servir (o moldes pequeños o tazas de té) con el chocolate derretido.

2. Divida el helado entre los vasos para servir. Esparcir sobre nueces picadas.

3. Sirva con un chupito de expreso al lado de cada vaso, para verter en la mesa.


CÓMO HACER AFFOGATO EN CASA

Dado que normalmente no compramos helado, utilizo un helado de caramelo batido a fuego lento de Edy & # 8217s. Si usted es como yo y necesita invertir en una hermosa paleta de helado, ¡háganse un favor y compren una de calidad! También son buenos para otras cucharadas de comida. La clave para preparar un delicioso postre affogato es seguir estos sencillos pasos:

  • asegúrese de que el helado o gelato esté hella frío: prepare todo lo que necesita antes de colocar su helado en el plato para que esté realmente frío
  • Permita que el café expreso o el café se enfríen tremendamente.
  • establece todas tus necesidades
  • un cuenco o taza
  • un trago de espresso o un espresso con sabor a café
  • 2 bolas pequeñas de helado de vainilla o gelato (usé helado de caramelo como se mencionó anteriormente)
  • llovizna de dulce de chocolate

Una vez que tenga todos los ingredientes alineados y esté listo para mezclar este brebaje, ¡estará en el cielo! Me encanta crear cualquier cosa con café. Necesito mi propia cafetería en serio. En realidad, esta fue la primera vez que probé affogato y una manera fantástica de disfrutar de un postre simple.

  • poner helado en una taza
  • agregue la llovizna de chocolate
  • vierta el espresso sobre el relleno aproximadamente 1/4 de manera
  • complacer

Realmente no tengo idea de por qué este postre casero realmente simple fue tan divertido de hacer & # 8230..posiblemente porque las personas que beben café probablemente nunca piensan en disfrutarlo como postre. Algo para probar si no lo ha hecho. Más recetas de affogato.

¿Alguna vez has probado Affogato y qué piensas de que cambie el original? Después de aprender más sobre esto, hay un montón de formas diferentes de crear un regalo súper simple para ustedes o sus invitados. No soy un gran fanático de los preparativos, así que si se trata de una preparación avanzada, prefiero probar otra ruta. Algunas personas han usado métodos de infusión en frío y eso para mí es demasiado. Sin embargo, apuesto a que sabe delicioso.


Receta de Mocha Gelato Affogato

¿Viste mi deliciosa publicación hace unos días donde compartí una bebida de café casera estilo barista hecha con International Delight Iced Coffee? Bueno, hoy tengo una receta de postre de café genial para compartir con ustedes: helado de moca affogato. Es delicioso y sería el final perfecto en una cena de verano. Y suena un poco divertido y elegante, ¿no es así?

Para hacer este postre, fui a Walmart y compré International Delight Iced Coffee <sabor a moca>. Lo traje a casa y lo vertí en mi máquina para hacer helados <Usé el café helado solo, pero creo que también sería muy bueno si lo mezclara con una crema de café con sabor.>. Tengo una máquina de hacer helados giratoria de la vieja escuela, así que puse la manivela & # 8217 redonda y & # 8217 redonda hasta que obtuve la consistencia que quería.

El café helado terminó con la textura de un helado.

Para convertir el postre en un affogato <que, en italiano, significa & # 8220drowned & # 8221>, Vertí espresso caliente sobre el helado de moca.

Obviamente, se derrite rápidamente, lo que dificulta obtener una gran foto, ¡pero fue tan buena! La combinación de un espresso rico y robusto sobre el helado de moca ligeramente dulce es deliciosa.

Si está sirviendo este postre para los invitados, recomendaría darles a todos un tazón de helado y una pequeña taza de espresso y permitirles verter la cantidad deseada de café sobre su helado. ¡Es un postre ligero y agradable para el paladar!

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Soy miembro de la comunidad Collective Bias ™ Social Fabric®. Esta tienda ha sido compensada como parte de un estudio de percepciones de compradores sociales para Collective Bias ™ e International Delight. Todas son mis opiniones. #IcedDelight #CBias #SocialFabric

Para obtener más recetas de café, asegúrese de revisar este ponche de café que & # 8217s ha sido fijado miles de veces & # 8230

& # 8230 la mejor receta de glaseado de café <¡Pruébelo en un pastel de chocolate o en bocaditos de brownie comprados en la tienda!> …

& # 8230 y café helado, ¡una deliciosa versión casera de la golosina Chick-Fil-A!

Acerca de Randi Dukes

Soy Randi, una madre de cinco hijos que vive en Dallas, desde tercer grado hasta la universidad e incluido un par de gemelos. Me encantan los proyectos de bricolaje, manualidades y café fuerte, mi planificador y mi gran familia. Cuando no estoy creando algo para mi blog, me pueden encontrar en el automóvil, llevando a los niños de un lugar a otro. Yo soy el que está tejiendo en el semáforo en rojo. Conéctese conmigo en google + | twitter | Facebook

Comentarios

Nunca había oído hablar de esto, pero estoy seguro de que los postres tipo helado de café son bastante populares. ¡Gran trabajo!

Rebecca E. Parsons / Cre8Tiva dice

oh Randi & # 8230 eso se ve increíblemente impresionante. Realmente mueves las recetas. TY para compartir.


2. Affogato

Si es un postre / bebida que desea, entonces esta es la receta para usted.

Puede parecer elegante, pero el affogato es quizás el postre a base de café más fácil que existe. ¡Todo lo que necesitas son dos ingredientes básicos!

Primero, tú y tu rsquoll necesitan helado. Dado que aquí estamos preparando un postre italiano, es ideal usar gelato.

Pero en caso de apuro, ¡el helado normal servirá! En cuanto al sabor, no puedes equivocarte con la vainilla.

El siguiente, por supuesto, es el café. Un trago de espresso instantáneo o café preparado son opciones fantásticas.

¡Juntos, estos dos elementos hacen un helado de café rico, cremoso y adictivo! Es tan bueno que lo quieres una y otra vez.


Nutricional Gráfico

Información nutricional por porción

Calorías

Muestra cuánta energía liberan los alimentos a nuestro cuerpo. La ingesta calórica diaria depende principalmente del peso, el sexo y el nivel de actividad física de la persona. Un individuo promedio necesita alrededor de 2000 kcal / día.

Ácidos grasos

Son fundamentales para dar energía al organismo a la vez que ayudan a mantener la temperatura corporal. Se dividen en grasas saturadas "malas" y grasas no saturadas "buenas".

Grasas saturadas

Las grasas conocidas como "malas" se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Es importante comprobar y controlar a diario la cantidad que consume.

Carbohidratos

La principal fuente de energía del organismo. Grandes fuentes son el pan, los cereales y la pasta. Use carbohidratos complejos, ya que lo hacen sentir saciado y tienen un valor nutricional más alto.

Azúcares

Trate de consumir azúcares de alimentos crudos y limite el azúcar procesado. Es importante revisar las etiquetas de los productos que compra para poder calcular cuánto consume diariamente.

Proteína

Es necesario para el crecimiento muscular y ayuda a que las células funcionen bien. Lo puedes encontrar en carnes, pescados, lácteos, huevos, legumbres, frutos secos y semillas.

Fibras

Se encuentran principalmente en alimentos vegetales y pueden ayudar a regular una buena evacuación intestinal manteniendo un peso equilibrado. Trate de consumir al menos 25 gramos de fibra al día.

El organismo necesita una pequeña cantidad diaria de sal. Sin embargo, tenga cuidado de no exagerar y de no exceder los 6 gramos de sal al día.

* Basado en la ingesta de referencia diaria de un adulto de 2000 kcal.

* Para calcular los datos de la tabla nutricional, utilizamos software de


Ingredientes


Para un frappuccino de moca con chocolate amargo, necesitará los siguientes ingredientes:

    Cubos de hielo. Asegúrese de tener el vaso para servir lleno con cubitos de hielo hasta arriba. Esta es la cantidad que necesitará para hacer una bebida mezclada con una textura suave y helada.

Por otro lado, es posible que desee sustituir la mitad y la mitad con leche entera o sin grasa para reducir las calorías que contiene.

También es vegano, por lo que es perfecto para quienes siguen una dieta basada en plantas. Puede consultarlo en Amazon haciendo clic aquí.

Vale la pena señalar que a menudo preparo mis Frappuccinos con un trago de espresso doble, pero en Starbucks, no usan espresso para la mayoría de sus bebidas mezcladas heladas.

El único que se hace originalmente con espresso es el Espresso Frappuccino. Si pides uno de Mocha, se hará con Frap Roast (a menos que le digas al barista que lo quieres con espresso).

Frap tostado (o Frappuccino tostado) es esencialmente polvo de café instantáneo disuelto en agua a temperatura ambiente. Cada bebida contiene una cierta cantidad de bombas de tueste frap, dependiendo de su tamaño (una grande contiene 3 bombas).

Es por eso que mi opinión sobre esta receta de Mocha Frappuccino imitación incluye café instantáneo, no espresso.


Affogato

Affogato, otro café italiano, está hecho con espresso recién hecho y helado de vainilla. La bebida se suele servir después de las comidas y es un tipo de postre.

El affogato italiano es un café increíblemente simple de hacer, y puedes hacerlo con una olla Moka o con cualquier máquina de café expreso de la estufa.

Un truco para asegurarse de que el helado no se derrita es congelar los vasos antes de servir la bebida.

Affogato es delicioso y creemos que, para su próximo banquete, debería probarlo.


Pastel Affogato

Ingredientes

  • 1 & # 32 taza & # 32 harina para todo uso
  • 1 1/2 y # 32 cucharaditas y polvo de hornear # 32
  • 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 sal marina
  • 1/2 & # 32 taza & # 32 mantequilla sin sal & # 32 ablandada (1 barra)
  • 1 & # 32 taza & # 32 azúcar & # 32 + 1/4 taza para crema batida
  • 3 & # 32 cucharaditas & # 32 extracto de vainilla & # 32 dividido
  • 5 y # 32 huevos
  • 12 y 32 onzas y 32 de leche evaporada
  • 14 y 32 onzas y 32 de leche condensada azucarada
  • 5 & ​​# 32 onzas & # 32 espresso
  • 2 1/2 y # 32 tazas y crema espesa # 32
  • Cacao en polvo & # 32 para decorar

Instrucciones

Nutrición

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419 comentarios en & ldquoAffogato Cake & rdquo

Acabo de hacer este pastel para una fiesta navideña de la empresa. Algunos consejos / trucos que aprendí y modifiqué:

-Hay muy poca elevación en este pastel y es un poco denso (supongo que mantiene su forma para el café). Ten en cuenta que si quieres un bizcocho más espeso, dobla la masa o usa un molde más pequeño. Los pasteles son finos como en las imágenes de arriba.
-La mezcla de café hace demasiado. No lo usé todo porque no quería que mi pastel estuviera completamente saturado y sin estructura. Hice los agujeros y lo dejé reposar durante 15-20 minutos para que absorbiera todo lo que pudiera, luego quité las placas de remojo. Los pasteles todavía eran lo suficientemente fuertes como para levantarlos y trabajar con ellos, y aún liberaban almíbar cuando se presionaban con un tenedor.
-Pude hornear los pasteles un día y armar todo al día siguiente después de refrigerar los pasteles secos.
-MÁS IMPORTANTE: Usé una crema batida estabilizada con mascarpone. Si usa solo crema batida como en la receta, no se mantendrá por más de un par de horas y su crema se derretirá de inmediato. Solo puede hacer esto justo antes de servir. Con crema estabilizada, mi cobertura de crema se mantuvo durante más de un día y fue perfecta y deliciosa. Batir 8 onzas de queso mascarpone sin azúcar con 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla en un tazón frío hasta que se combinen. Luego agregue 2 tazas de crema batida helada y bata hasta que se formen picos rígidos. Esta crema es lo suficientemente estable incluso para ribetes.

¡A todos les encantó el pastel y el fuerte sabor del espresso! Es un poco como el tiramisú, especialmente si haces la crema de mascarpone. Si no tiene una máquina de café expreso como en el artículo, vaya a su cafetería local y dígales que le preparen una pequeña taza de café llena de 6 tragos como yo. Traje la taza a casa e hice este pastel :)

Hice este maravilloso pastel hoy para mi 22 aniversario de bodas. ¡Oh, Dios mío, fue celestial!
¡Muchas gracias por tus sencillas y claras instrucciones!

¡Me encanta un verano affagoto, invierno en cualquier época del año) y ese pastel se ve increíble! & # 8217


Ver el vídeo: vegan mocha dream bars. hot for food (Enero 2022).