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Presentación de los platos más saludables del mundo


Nunca se preocupe por su salud mientras viaja; resulta que algunas de las opciones más saludables están en el extranjero

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Los platos más saludables del mundo

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No es ningún secreto que Estados Unidos tiene algunos problemas de salud. Entre las enfermedades cardíacas y las tasas de cáncer, Estados Unidos tiene un largo camino por recorrer antes de que pueda considerarse "saludable". Esta crisis de salud seguramente tiene alguna relación con nuestros hábitos alimenticios, que suelen ir de malos a horribles, según el día. En serio, los estadounidenses están desayunando pizza y organizando competencias gastronómicas en las que los participantes comen docenas de perros calientes, perros calientes con una grotesca lista de ingredientes artificiales.

Si le pregunta a un ciudadano de cualquier otro país qué piensa sobre los hábitos alimentarios estadounidenses, probablemente se reirá a carcajadas. Pero si le preguntas a cualquier estadounidense sobre los alimentos en el extranjero, se quejará y delirará.

Nosotros también lo haríamos. Si bien Estados Unidos carece de una cocina "tradicional", las civilizaciones de todo el mundo están repletas de recetas centenarias y platos consagrados que están lejos de carecer de sabor o intriga. No estamos seguros de ti, pero nunca nos han agotado las infinitas opciones de sabores de curry o variedades de phở.

Para conocer estos platos saludables y más, consulte nuestra lista de algunos de los platos más saludables que se ofrecen en todo el mundo.

Cuba: Frijoles y Arroz

Egipto: desayuno de frijoles

¡¿Frijoles para el desayuno ?! Egipto sabe lo que pasa. Los egipcios tradicionalmente se atiborran de Ful Mudammas, un plato elaborado con habas ricas en fibra y tahini de superalimento graso y saludable.

Los desayunos salados obtienen un pase la mayoría de las veces en Estados Unidos, pero todos podríamos tomar un consejo del norte de África y probarlo. El plato prácticamente no tiene colesterol, al mismo tiempo que agrega mucha fibra, hierro, manganeso, magnesio y fósforo. ¡Combine los frijoles con una pita integral o huevos duros para un impulso nutricional adicional!

Etiopía: pan de teff

Esta alternativa sin gluten a las pitas de harina refinada es tan nutritiva como sabrosa. Es el pan lo que le proporciona proteínas: su sueño bajo en carbohidratos hecho realidad.

Además de las proteínas, el pan está repleto de nutrientes, que incluyen calcio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, aluminio, bario, tiamina y vitamina C. Sí, esa es una lista larga.

Incluso si nunca llega a Etiopía, intente visitar uno o dos cafés etíopes. Siempre superará a tu croissant.

Francia: Ensalada Niçoise

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Estas ensaladas se han convertido en una tendencia en todo el Atlántico y en todo el mundo. Nos alegra que lo hayan hecho: es un modelo a seguir para las ensaladas saludables, superando el fracaso de Estados Unidos para crear una ensalada saludable en todo momento. Tradicionalmente, el plato se elabora con tomates, huevos duros, aceitunas niçoise, anchoas y aceite de oliva. Sin embargo, a menudo se ha dado un pase a las anchoas a favor del atún más popular.

No importa qué pescado use, la ensalada es una veta madre nutritiva. Las variedades de mariscos bajos en grasa se combinan con las fuentes de grasa más saludables: aceite de oliva y huevos. ¡Suena bien para nosotros!

India: curry y arroz integral

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El plato más acogedor y el más sencillo de preparar, el curry indio es uno de esos alimentos que agradecemos que sea bueno para nosotros. El arroz integral es un grano integral abundante y la salsa de curry en sí misma generalmente empapa una fuente saludable de proteínas como el pollo o los garbanzos.

La salsa en sí también tiene una larga lista de beneficios, ya que está hecha con especias que estimulan el metabolismo y reconfortante leche de coco. Algunas variedades incluso usan yogur adicional para aumentar las proteínas.

Israel: ensalada tabulé

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Japón: cuencos de fideos Soba

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Vienen en tazones, ensaladas y se venden crudos en las calles de las ciudades japonesas. Los fideos soba tradicionales han sido un alimento básico en Japón durante siglos, ¿tal vez es así como los japoneses se mantienen tan saludables? Sin lugar a dudas, los japoneses comen una buena cantidad de arroz blanco. Pero los fideos soba son un refuerzo nutricional fantástico para el grano simple. Aportan tiamina y ocho aminoácidos esenciales que faltan en el arroz.

Los japoneses comen fideos soba con mayor frecuencia en un caldo tibio, que es bajo en calorías y bueno para el intestino. En la sopa, agregan muchas verduras ricas en fibra y hierbas sabrosas.

México: Tacos

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¡Sí, los tacos pueden ser saludables! De hecho, pueden ser bastante buenos para ti, siempre y cuando dejes de tomar la crema agria. Los tacos son una deliciosa combinación de carbohidratos de la tortilla, proteínas de cualquier carne con la que elijas rellenarla y verduras para darle más sabor y crocante.

Los tacos de pescado y los tacos de pollo a la parrilla se encuentran entre los más saludables, ¡pero no hay nada de malo en disfrutar de un poco de carne roja de vez en cuando!

Marruecos: Lamb Tagine

Hablando de carnes rojas, el cordero es uno de nuestros favoritos. Tiene una gran cantidad de selenio, un nutriente raro, junto con su gran cantidad de proteínas, vitamina B12, zinc y niacina. La carne de caza se cocina en un guiso llamado tagine, que generalmente incluye garbanzos (otro ganador nutricional), albaricoques, almendras y verduras. No hay nada en él que sea malo para ti y el sabor es como ningún otro. Las combinaciones únicas de especias mantienen su paladar atractivo durante toda la comida.

Rusia: Kasha

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Este es el término ruso para los granos de trigo sarraceno. Suena más atractivo en ruso, ¿no?

Independientemente del título, el plato es increíblemente bueno para ti. Es como la avena, pero mejor: tiene antioxidantes para librar la guerra contra los radicales libres, reduce la presión arterial inflada e incluso tiene su propia reserva de poderosa proteína para mantenerte lleno y nutrido por más tiempo.

¿Cómo comes esta comida extranjera? Simplemente hierva y agregue los ingredientes sabrosos que desee. Muchos agregan mantequilla u otra grasa para agregar valor nutricional, mientras que otros prefieren especias y semillas. Eres un artista y la kasha es tu lienzo; ¡agregue los alimentos que desee!

España: Paella de marisco

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Realmente no puedes equivocarte con la paella. Los españoles no solo están ganando en el control de las porciones con sus comidas estilo tapas, sino que también saben cómo empaquetar la mayor cantidad de nutrientes que pueden en una sabrosa olla de arroz. Los carbohidratos del grano se equilibran con aceite de oliva y mariscos, dos alimentos básicos de la legendaria "dieta mediterránea" que preserva la vida. Al igual que otros platos mediterráneos, tiene una serie de beneficios, siendo bajo en grasas saturadas y alto en fibra y omega-3.

Suecia: plato de arenques

Suecia alberga a más personas sanas que muchos otros países del mundo (e, irónicamente, es uno de los países con la mejor atención médica). Podríamos aprender un par de cosas de su dieta, comenzando con sus bandejas estilo buffet de galletas saladas, queso, pescado y verduras. Los suecos suelen comer pan de centeno u otra forma amarga y comen muchas de sus verduras crudas. Untan las rodajas con pequeñas cantidades de queso, cantidades moderadas de hierbas y grandes cantidades de pescado blanco saludable. El resultado es intensamente sabroso y muy nutritivo.

Túnez: Shakshuka

Turquía: kebabs

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Asar a la parrilla es una de las formas más saludables de cocinar carne. Los trozos de carne mezclados con grandes rodajas de verduras son un plato principal atractivo y fácil de preparar.

Los kebabs turcos vienen en muchas variedades, incluidos los "kebabs al vapor" y los famosos "kebabs". También se han vuelto bastante populares en los EE. UU., Pero a menudo se arruinan nutricionalmente por las salsas azucaradas y los adobos. Siga un consejo de los turcos y manténgalo simple. Agregue especias como tomillo y comino antes de quemar su pollo y elimine la salsa de miel y barbacoa para siempre. Una vez que pruebes su auténtica cocina, nunca volverás.

Vietnam: rollitos de primavera

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Son crujientes, astutos y muy coloridos. Los rollitos de primavera vietnamitas a menudo contienen camarones escalfados, fideos de arroz y verduras crudas, lo que los hace bajos en calorías y nutritivos. Los fideos proporcionan carbohidratos, mientras que los camarones son una forma saludable de obtener proteínas. Para dar sabor a los panecillos, generalmente se agregan hierbas frescas, junto con algunos pimientos picantes si se atreve.

Combínalos con salsa de maní para obtener grasas saludables y consumir tantas como quieras. ¡Cuantos más camarones haya en su dieta, mejor!


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