Carne

Carne de cerdo al vapor


Ingredientes de cerdo al vapor

  1. Cerdo (cuello) 700 gr.
  2. Mostaza 3 cucharadas. cucharas
  3. Cebollino 1 manojo
  4. Crema agria 2 cucharadas. cucharas
  5. Sal y pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina alemana

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Martillo de cocina, Cuchara, Vapor, Plato

Carne de cerdo al vapor:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.

Lavo bien un trozo de carne de cerdo en agua, luego lo seco un poco con una toalla limpia o una servilleta. Cortar con un cuchillo afilado en rodajas, cuyo grosor no debe exceder los 2 centímetros. Es óptimo si el corte tiene aproximadamente un centímetro de grosor. A continuación, batir las piezas en ambos lados. martillo fino con una malla fina. Para evitar que el jugo de carne salpique su cocina, puede cubrir previamente la carne con una bolsa limpia o una película adhesiva. A continuación, frote las rodajas con sal y pimienta y vuelva a batir un poco para que los condimentos se absorban en la pulpa.

Paso 2: cocina la carne a baño maría.

Para que la carne sea aún más picante y suave, con una cuchara, unta los trozos de carne de cerdo en ambos lados con mostaza. Luego, póngalos en una caldera doble en una capa (puede usar todos los niveles de una caldera doble). Cocinar carne 60 minutos para una pareja.

Paso 3: Cubre el cerdo con crema agria.

Después del tiempo establecido, obtenemos trozos de carne de una caldera doble en un tazón. Probamos un trozo de carne de cerdo con sal y agregamos un poco si es necesario. Luego, agregue la crema agria y mezcle bien los ingredientes. Si lo desea, puede agregar ajo picado y otras especias a la crema agria con anticipación. De esta forma, enviamos nuevamente el cerdo en una caldera doble y cocine otros 20-30 minutos.

Paso 4: Servir la carne de cerdo al vapor.

Lavamos la cebolla verde y la cortamos en aros pequeños. Ponga la carne al vapor en un plato y espolvoree con cebolla verde. Sirva en la mesa con guarniciones de verduras o cereales. La carne jugosa y sabrosa se puede consumir tanto en el almuerzo como en la cena y se presenta en forma de plato caliente para las vacaciones. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si mantiene una dieta o mira su figura, entonces excluya la crema agria de la receta. En este caso, la carne resultará baja en calorías y no menos sabrosa.

- - Si lo desea, la carne se puede marinar con cebolla, especias y un poco de jugo de limón o vinagre de vino durante varias horas antes de cocinar. Luego, el cerdo se llenará de un delicioso aroma y adquirirá un sabor picante.

- - Puede agregar dientes secos fragantes o ralladura de naranja al agua en una caldera doble. Esto agregará un aroma único de cerdo y un sabor especial.