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9 whiskies que deberías estar bebiendo ahora


El whisky, o whisky, viene en una gran variedad de estilos y de muchas partes del mundo. Dependiendo de sus papilas gustativas y necesidades, uno u otro estilo puede adaptarse a su gusto.

Aquí hay un vistazo a nueve selecciones diferentes que probé recientemente y que me hicieron volver a mi copa para sorbo tras sorbo.

Canadian Club Rye ($ 20)

Este whisky de grano único, 100 por ciento de centeno, se erige como la última incorporación a la cartera de Canadian Club. La mayor parte del whisky etiquetado como "centeno" en esta categoría de precios no es un producto de un solo grano, pero este sí lo es. La nariz aquí tiene una agradable ferocidad con tostadas, vainilla y un toque de galleta. El paladar está cargado de sabores sedosos. El azúcar moreno quemado, la nuez tostada y la pimienta blanca están ahí. Una gran cantidad de especias emergen en el final, que tiene una buena duración. Este centeno funciona bien puro y por $ 20 o menos, ciertamente tiene un precio razonable para mezclar en cócteles.

Laphroaig Select Single Malt Scotch ($ 55)

Esta nueva entrada en la línea Laphroaig utiliza una variedad de barricas y botas en el proceso de envejecimiento. Se utilizaron roble blanco virgen americano, hogsheads sazonados con PX, colillas de jerez oloroso, cuartos de barril y barriles de Bourbon usados. El resultado es un perfil amplio. En el vaso, este whisky es de un oro reluciente como el jugo de manzana. El ahumado clásico de Laphroaig surge en el momento en que te acercas a este escocés. A eso se le unen trozos de alquitrán, nueces tostadas y grosellas secas. Frutos rojos secos, nueces tostadas continuas y un toque de dulzura emergen en el frente del paladar y conducen directamente a más de esa turba característica que esperas. Todos esos elementos se unen en un acabado algo opulento. Esto realmente se distingue de otros lanzamientos de Laphroaig.

Lagavulin escocés de malta única de 8 años ($ 64,99)

Este lanzamiento marca el 200 aniversario de esta destilería de Islay. Eligieron a un niño de 8 años en honor a Alfred Barnard, considerado el primer escritor de whisky del mundo, que probó un Lagavulin de 8 años a fines de la década de 1880 y lo calificó de "excepcionalmente bueno". Esta ofrenda tiene un hermoso tono pajizo pálido. Aromas de trigo recién cortado y turba sutil protagonizan la nariz. El paladar suave y elegante tiene un toque y una gracia elegante. El roble tostado, el higo blanco seco y las abundantes notas especiadas son evidentes en el paladar generoso. Notas de roble ricamente tostadas y una avalancha continua de especias están presentes en el final por encima de la media.

Paul John Edited Indian Single Malt Whisky ($ 65)

Este single malt de la India se produjo con cebada de seis hileras, favorecida por la mayoría de los whiskies estadounidenses (los escoceses e irlandeses generalmente usan la variedad de dos hileras). La crianza se realizó en roble blanco americano. Un poco de humo muy suave emerge de la nariz junto con algunas notas de roble tostado y vainilla. La primera impresión del paladar es dulzura. El chocolate amargo y los higos secos de la misión son evidentes. Aparecen continuas volutas de humo sutiles en el final y se unen con un agradable complemento de especias y toques de achicoria. Este es un whisky interesante y sabroso que sería fascinante de probar junto con un whisky de malta.

Glenmorangie Nectar D’Or Single Malt Scotch ($ 75)

La especialidad de Glenmorangie son los escoceses que se terminan en barriles que alguna vez contenían algo más. En este caso, las barricas utilizadas para terminarlo albergaron una vez Sauternes, el vino de postre francés. Cítricos, higos blancos y especias iluminan la acogedora nariz. En boca tiene una notable combinación de profundidad y complejidad con una ligereza inherente en la lengua que te dejará inconsciente. Se encuentran presentes frutas de hueso secas, cuajada de limón y vaina de vainilla. Macadamia tostada, especias de panadería y más son parte del final largo, persistente y sedoso.

Ardbeg Dark Cove Islay escocés de malta única ($ 110)

Esta versión limitada (1.100 cajas) de Ardbeg fue envejecida en una combinación de barricas ex-bourbon y ex-dark Sherry. Esto le da un color similar al cobre, más oscuro que otros en la línea Ardbeg. Todo aquí es profundo y rico. Comienza con el tono mencionado anteriormente y conduce directamente a la nariz embriagadora y poderosa. Están presentes las avellanas tostadas y los dátiles. El caramelo oscuro, el chocolate y un toque de gasolina son evidentes en el paladar firme y agradablemente feroz. El azúcar moreno quemado y las nueces confitadas emergen en el final largo y persistente. Esta es una oferta distinta de Ardbeg. Si eres fanático de los escoceses con turba, pon esto en tu lista de bebidas obligatorias.

Usquaebach Old Rare Superior Blend ($ 115)

Este whisky escocés mezclado es hermoso desde el principio hasta el final, y eso incluye el recipiente de porcelana en el que está embotellado. Meta la nariz en la copa y una pequeña brizna de turba regresará hacia usted. Es un toque suave de turba y juega muy bien junto con nueces tostadas y toques de limón confitado. El mazapán y los toques de galleta y nuez tostada son evidentes en el paladar de capas profundas y de tendencia dulce. Trozos de levadura y fruta confitada encabezan el final junto con un poco de humo suave continuo. Este es fácilmente uno de los escoceses mejor mezclados que mojará tus labios; no lo dejes pasar.

Knob Creek 2001 Limited Edition Small Batch Bourbon ($ 129.99)

Con más de 14 años, este es el Bourbon Knob Creek más antiguo que ha embotellado hasta la fecha; Se han lanzado tres lotes diferentes. Solo un toque de humo acompaña a las notas de nuez tostada y roble tostado aquí. En boca tiene una profundidad y precisión sustanciales. El caramelo, una pizca de naranja confitada, toffee y continuas referencias a nueces tostadas están presentes. El final es largo, cálido, agradable y rico en capas. No haría cócteles con esta belleza; merece ser bebido solo y en buena compañía.

Booker's Rye Limited Edition Big Time Batch ($ 299,99)

Big Time Batch se estableció durante 13 años, un mes y 12 días. Este lanzamiento fue seleccionado de algunos de los últimos lotes de Rye Booker Noe jamás lanzados. Todos los lanzamientos de la cartera de Booker se envasan sin cortar; esta no es una excepción. El tono cobre profundo brilla en el vidrio. Un grupo de notas especiadas y malta tostada informan la nariz. El paladar es atrevido y sustancial sin exagerar. Hay una suavidad y dulzura inherentes al paladar que lo convierten en un centeno atractivo. Vaina de vainilla mexicana, mazapán y azúcar morena tostada están presentes. El final largo es cálido, agradable y memorable.


Whisky y Baileys: Funciona (+ Recetas)

La crema irlandesa Baileys sigue siendo una de las bebidas más populares del mundo.

Es un licor de crema irlandés elaborado a partir de una deliciosa combinación de coca, crema y whisky irlandés.

Es una bebida dulce, cremosa e indulgente que a menudo se disfruta sola o con hielo.

Pero, ¿qué pasa si le agregas whisky a Baileys?

¿Todavía sabe muy bien o el perfil de sabor cambia de manera negativa?

En esta guía, explicaré lo que sucede cuando agrega whisky a Baileys antes de compartir algunos de los mejores whisky y cócteles de Baileys.


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