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Tarta de pollo


Un pastel excelente, bueno para desayuno y picnic y paquete.

  • Tomó:
  • 350 g de harina
  • 125 ml de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 o
  • 30 g de levadura
  • una cucharadita de azucar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Relleno:
  • 400 g de pechuga de pollo
  • 200 g de queso crema
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento pimiento horneado
  • 1 o
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/2 manojo de perejil
  • dulce boya
  • sal
  • pimienta
  • Para ungido:
  • 1 o

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de pechuga de pollo:

Tomó: disuelva la levadura en 4-5 cucharadas de agua tibia. Tamizar la harina en un bol y poner agua tibia, huevo, sal en polvo, levadura disuelta y aceite. Amasar hasta obtener una masa elástica. Dejamos reposar hasta que preparemos el relleno.

Relleno: lavar la pechuga de pollo y cortarla en tres trozos. Calentar bien una sartén grill y freír los trozos de carne durante 2-3 minutos por cada lado, cuando se enfríen cortarlos en cubos. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la cortamos en escamas y la calentamos en las cuatro cucharadas de aceite. Cortar el pimiento en dados y picar finamente el perejil. En un bol poner todos los ingredientes, sazonar con pimentón, sal y pimienta y mezclar.

Poner la masa sobre papel de horno y extender con el rodillo en una hoja rectangular (20x30 cm), enderezar los bordes con un rollo (cuchillo) y poner el relleno en el medio a lo largo. Cortar los bordes de forma oblicua en tiras de unos 2 cm y tapar el relleno alternando tiras de masa. Pasar la tarta con el papel de horno a una bandeja y engrasarla con huevo batido. Coloque la sartén en el horno precalentado a fuego medio durante 40-45 minutos, hasta que esté bien dorado. Se puede servir tanto frío como caliente.


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